Dopo l'epidemia della mucca pazza, l'Europa si è rivolta alla soia come principale fonte di proteine per alimentare gli animali.
La domanda di soia ha determinato l'espansione delle piantagioni nell'Amazzonia pluviale.
La soia è un prodotto di cui non beneficia soltanto questa regione, il Brasile,-
-ma l'intera umanità, per l'alimentazione.
Oggi la soia è una delle principali fonti proteiche-
-di nutrienti di qualità, per l'essere umano.
Il Brasile è il secondo maggiore produttore di soia del mondo-
-ed è un buon candidato a diventare il primo grazie alla sua estensione geografica.
È innegabile che la produzione di soia sia molto importante per l'economia del Paese-
-perché il Brasile è uno dei più grandi e più importanti esportatori di soia nel mondo.
Noi abbiamo un piccolo gruppo di persone che ricava profitti da questa produzione-
-e la popolazione locale che ne ricava solo gli impatti e nessun guadagno.
Parliamo delle pratiche dei grandi latifondiari:-
-espulsione degli abitanti nativi,-
-spopolamento dei territori,-
-distruzione delle risorse naturali che determina la formazione di deserti.
L'espressione "agro business" vuole trasmettere questo messaggio:
"Siamo dalla parte della ragione e nessuno ci può contestare perché usiamo dati scientifici."
Normalmente si considera l'Amazzonia come un museo di farfalle, di tucani,-
-ma non si dice che l'Amazzonia oggi è parte del mercato globale.
La connessione dell'Amazzonia al mondo attuale attraverso il capitale e la circolazione delle merci,-
-è fuori discussione.
Combattere la soia è combattere contro i politici.
È quello che stiamo tentando di fare.
Il progresso legato alla soia per noi non è una grazia, ma una disgrazia.
Prima di tutto, perché la soia garantisce che la compagnia multinazionale Cargill-
-possa continuare a mantenere illegalmente un porto che ha costruito qui a Santarém.
I profitti vanno al Minnesota nel Nord America.
Secondo, i profitti generati dalla soia qui, vanno al Mato Grosso e al Rio Grande so Sul,-
-perché i produttori sono stranieri.
Costoro si impossessano della terra,-
-umiliano la popolazione locale-
-dicendo che siamo fannulloni, di corte vedute-
-e non sappiamo sfruttare l'immenso territorio che disponiamo.
Ecco come vedono la nostra terra, come mezzo per far soldi.
Tra i maggiori operatori commerciali ce ne sono quattro-
-che coprono il 60% di tutta la soia esportata dal Brasile.
Tre di loro sono Nord americani e sono:
Cargill, ADM e Bunge.
Il quarto operatore è una compagnia brasiliana chiamata Maggi, posseduta da Blairo Maggi,-
-che è il governatore dello stato di Mato Grosso.
Noi trattiamo con tre compagnie: Cargill, Bunge...
Loro esportano...
Loro sono esportatori.
Noi siamo i loro fornitori.
Penso che lungo l'intera catena ci siano molti che se ne approfittano,-
-come i produttori di soia, specialmente quelli grandi, perché ciò che vediamo-
-è che i piccoli agricoltori non sono abbastanza competitivi.
La soia è un raccolto per vasta scala.
I grandi produttori guadagnano denaro,-
-gli operatori commerciali di soia guadagnano denaro-
-e certamente l'industria alimentare che dipende da questa proteina a buon mercato.
Per industria alimentare vorrei menzionare in special modo quella per la produzione di carne.
Tutta la soia va a nutrire maiali, polli e bovini in Europa e in Cina.
Questa è una discussione molto interessante,-
-se consideriamo la crescita della popolazione mondiale-
-in rapporto alle risorse limitate per produrre cibo.
Servono tre chili di farina di frumento per produrre un solo chilo di carne.
Se cuocessimo del pane con tre chili di farina, il risultato sarebbe migliore.
Che ne dici di queste bistecche?
Potremmo prenderne due, così ne mangiamo una a testa, ma forse non è abbastanza.
Qui in Brasile, il termine "sviluppo" è usato con il significato di sviluppo umano.
Ma nel mondo reale, il termine "sviluppo" è usato con il significato di crescita economica,-
-e non di sviluppo umano.
Noi vorremmo che i nostri governanti trattassero i lavoratori con più rispetto.
Questa è una specie di uccello che noi chiamiamo "cerca cinghiali".
Ci indica dove sono i cinghiali.
Ora ci sta avvisando che ce ne sono alcuni più avanti-
-e che stanno venendo da questa parte.
E questa è una foglia di Mumbaca, una specie di palma.
Sfregando la punta del gambo su una lama si ottiene un suono.
Come questo.
La soia per me è una coltura di morte.
Cargill è la più grande compagnia di proprietà privata negli USA con un fatturato annuo di 120 miliardi di dollari.
Nel 1999 Cargill costruì illegalmente un porto a Santarém per l'esportazione della soia, principalmente in Europa.
La disputa per il possesso della terra è uno dei principali problemi in Amazzonia.
Perché quando un produttore di soia arriva nella regione, egli ne rivendica il possesso:
"Io ho questa terra, questa è la mia terra, io l'ho posseduta per 200 anni".
Arrivano con scartoffie decrepite e documenti-
-e poi cacciano via le comunità locali.
Ma senza dubbio, queste comunità locali vivono di questa terra e vogliono resistere.
Non hanno nessun altro posto dove andare.
Questa è la principale causa dei conflitti.
I grandi produttori reclamano territori che sono tradizionalmente posseduti dalle comunità locali.
I grandi produttori ricorrono a tutti i mezzi a loro disposizione-
-per cacciare la popolazione dai territori e per lo più in modo violento.
Ci furono decine di casi al giorno di gente che perdeva la propria terra, che veniva minacciata,-
-gente la cui terra era stata recintata.
Nel 2005 furono bruciate 25 case.
Sappiamo di alcuni casi di case date alle fiamme.
Minacce alle persone, cose come: "Se non te ne vai, ti uccido".
Alcune persone sono state assassinate in questa regione.
Lo stato del Pará, dove si trova Santarém, qui in Brasile è chiamato lo "Stato senza legge"-
-per questi fatti.
Quando questi crimini avvengono senza che i produttori siano mai puniti dalla legge,-
-le comunità hanno molto timore.
Perché poi hanno paura a denunciarli.
Stavo tenendo un incontro per giovani indigeni.
Sulla via del ritorno a casa, dovevo saldare un debito.
Percorsi cinque kilometri sulla mia motocicletta in direzione della banca.
Lungo la strada fui fermato da due uomini-
-con in mano due pistole calibro 35.
Erano entrambi incappucciati, così che non potessi vedere chi fossero.
Uno di loro disse all'altro: "Digli le sue opzioni!"
L'altro disse: "Hai due opzioni:"
"Morire o soffrire".
Fui umiliato, ma risposi che preferivo soffrire ma non morire.
Mi caricarono su un'auto per massacrarmi,-
-poi lasciarono la strada e mi portarono 60 metri dentro la foresta.
Mi legarono al tronco di un albero.
Mi legarono i piedi, mi legarono le braccia e mi coprirono la faccia con una camicia.
E poi cominciarono a picchiarmi.
Mentre mi stavano picchiando, dissero:
"Perché continuate a combattere con gente che non conoscete?-
-Perché continuate a voler difendere una cosa che non è vostra?"
Poi uno di loro prese una manciata di sabbia e la sfregò sulla mia faccia e negli occhi.
Dopo mi colpirono con due calci alle costole e persi i sensi.
Quando ripresi conoscenza, ero libero e vidi-
-due dei miei cugini che si disperavano.
Fu una esperienza molto dolorosa.
Nel mio caso, fui minacciata dal 2004 al 2005.
Nel 2005-2006 il mio nome era su una lista di persone da eliminare.
Oggi sono sotto la protezione della polizia per 24 ore al giorno.
Un paio di volte mi rincorsero con la benzina. La scampai per miracolo.
Tentarono di rapirmi da dentro casa mia,-
-dicendo che una morte veloce non sarebbe stata importante per loro.
Io e tanti altri abbiamo perso parte della nostra libertà,-
-mentre quelli che ci vogliono uccidere sono a piede libero!
Tutto questo in nome del business e dei profitti a costo di vite umane,-
-a costo della nostra natura e della nostra biodiversità.
Nell'aprile 2006 Greenpeace lanciò una grande campagna contro la soia-
-che fu accompagnata da varie attività-
-in Europa, in alcuni ristoranti, e anche qui a Santarém.
Fuori la soia! Fuori Cargill! Dobbiamo difendere la foresta del Brasile!
SOIA IN AMAZZONIA = CRIMINE
Bloccammo il porto e alcuni attivisti si arrampicarono sui silos delle granaglie-
-per collocare degli striscioni.
La reazione di Cargill fu violenta.
Si possono vedere dipendenti di Cargill che colpiscono i nostri attivisti.
Chiunque conosca Greenpeace sa che siamo non violenti.
Nelle nostre proteste lanciamo dei messaggi, ma nessuno si è mai fatto male a causa nostra.
Ciò che fecero fu sicuramente molto dannoso per la loro immagine...
Per l'immagine di Cargill.
Non esistono problemi ambientali qui.
I problemi esistono in altri paesi, in Europa.
Quanta percentuale di foreste native possiede la Svezia?
Quanta percentuale di foreste native possiede la Francia?
L'Olanda?
Il problema è là.
Noi non abbiamo problemi, l'80% delle nostre foreste è protetto.
La principale preoccupazione dei produttori qui, che è uno stato molto grande,-
-è che si possieda prima di tutto una grande coscienza ecologica.
Noi vogliamo uno sviluppo sostenibile per le generazioni future che verranno.
Dove la soia viene coltivata, dove le terre sono occupate per l'agricoltura-
le foreste sono preservate, l'acqua è pulita.
La conservazione del suolo è ottenuta attraverso la piantumazione diretta.
L'intera area dello stato del Mato Grosso è coltivata a soia mediante piantumazione diretta.
Queste terre producono benefici importanti per l'ambiente perché assorbono carbonio-
-ma soprattutto producono un alimento di qualità per l'umanità.
In ogni parte del mondo, la monocoltura è una disgrazia-
-perché è lo squilibrio dell'ecosistema in ogni regione.
In Amazzonia, principalmente, la monocoltura è un disastro che io considero irreversibile.
In Amazzonia il principale effetto della soia è la deforestazione e la contaminazione dei fiumi-
-e delle falde acquifere con prodotti agrochimici.
È molto grave poiché al momento le comunità locali dipendono direttamente da quell'acqua.
Il cambiamento climatico sta già mostrando le sue conseguenze.
Penso non ci sia più tempo da perdere.
Non ha importanza dire cosa potrebbe succedere, più importante ora è dire cosa si dovrebbe fare.
Disidratanti, erbicidi, fungicidi, insetticidi, acaricidi, oli minerali e vegetali e altro.
La soia è di grande importanza perché ha portato sviluppo.
Ci sono molte cose da migliorare,-
-ma questa regione, trent'anni fa, era completamente dimenticata.
La gente sa che oggi l'agricoltura dà lavoro qui nella nostra regione-
-ma sappiamo anche che i grandi produttori stanno usando molti prodotti agrochimici-
-come insetticidi e fertilizzanti che contaminano il suolo.
I prodotti agrochimici diffusi nell'aria sono molto pericolosi per la salute.
Molte persone qui sono già morte di cancro.
Oggi abbiamo due persone malate di cancro nella nostra comunità.
Problemi respiratori come la polmonite sono apparsi in seguito-
-alla deforestazione e all'uso della chimica.
Ci ha colpito molto duramente.
La gente non sa che cosa sta causando il cancro,-
-ma è sospettosa perché sa che i prodotti agrochimici portano questi tipi di malattie.
Nel breve periodo, si verificano casi di intossicazione, allergie alle vie respiratorie, ecc..
Ma nel lungo periodo, i prodotti tossici possono arrivare a causare il cancro nell'organismo.
So che quando coltivano la terra, usano veleni-
-e noi ci ammaliamo per questo.
Alcune persone con bambini non escono per paura di ammalarsi.
I veleni colpiscono e uccidono anche gli animali.
In un terreno adiacente al mio, gli animali muoiono tutti avvelenati.
Cani e altri animali, muoiono tutti.
L'impresa realizza un prodotto sicuro, ma chi lo compra lo deve usare in modo appropriato.
È una duplice questione. L'impresa produce una "buona medicina",-
-ma se tu ne prendi troppa, ti farà male.
Chi sfrutta il lavoro degli schiavi oggi in Brasile, non è una persona qualunque,-
-non è un produttore regolare qualsiasi.
È gente che generalmente ha molti soldi, e possiede un'azienda molto grande-
-o per la piantagione della soia o per l'allevamento del bestiame.
È gente con molte informazioni, che ha soldi e che sfrutta i lavoratori-
in qualche posto in mezzo alla foresta per ottenere profitti ancora più grandi.
Da quanto tempo non era più in contatto con la sua famiglia?
Da 26 mesi, più di due anni.
Dissero alla sua famiglia che lasciò l'azienda e andò in un'altra azienda.
Così per la sua famiglia passarono due anni senza sapere più nulla di lui.
Poi suo fratello partì per cercarlo.
Ebbe un indizio su dove potesse essere.
Ebbe varie difficoltà, fece l'autostop.
Quando lo trovò vide che suo fratello era molto malato-
-per via delle condizioni di lavoro.
Lavorava con prodotti chimici su una piantagione di soia.
Era l'unico lavoratore in quel posto.
Finiscono sotto un pezzo di plastica.
Non hanno un posto dove dormire, assenza di condizioni igieniche-
-e devono comprare il loro cibo dal proprietario dell'azienda.
Così rimangono sempre in debito.
Che cosa ti offrirono?
Uno stipendio, una sistemazione, viaggi, ferie.
Non c'era nulla di vero.
Non c'erano ferie, né tempo libero o televisione, non c'era niente.
Lavoravo soltanto, cenavo e andavo a dormire.
Non potevo andare da nessuna parte.
Non hai mai avuto la possibilità di scappare?
No, mai. Ero un prigioniero.
Noi abbiamo 18 000 ettari. Abbiamo iniziato da poco.
La gente fa un lavoro importante qui-
-quando si arriva agli aspetti sociali e così via...
Ogni lavoratore dovrebbe percepire un salario giusto-
-e disporre di un appropriato equipaggiamento-
-per garantire le loro condizioni di sicurezza sul lavoro.
Quando si lavora con insetticidi, con prodotti chimici,-
-i lavoratori devono essere protetti per prevenire problemi di salute.
Mi ammalai per via dei prodotti chimici.
Non c'era alcun equipaggiamento, io non avevo niente.
Dispongono di un alloggiamento areato,-
-con una camera per dormire,-
-una mensa dove mangiare e un'alimentazione bilanciata.
Acqua potabile.
I bagni...
Sì?
I bagni devono essere perfetti...
Sì, sì.
Mio fratello iniziò a cercarmi.
Quando mi trovò si accorse che ero malato e mi liberò da quell'azienda.
Secondo l'Unione Internazionale del Lavoro ci sono approssimativamente 25 000 lavoratori in condizioni di schiavitù in Brasile.
La metà del totale vive negli stati Mato Grosso e Pará.
Due dei maggiori stati produttori di soia.
Da quando Cargill iniziò a usare questo porto, in città iniziò un grande dibattito.
Le comunità locali furono sottoposte a pressioni perché i produttori di soia-
-provenienti dalle regioni meridionali e centrali del Brasile, migrarono nella ragione di Santarém-
-e cominciarono a comprare le terre dalla popolazione locale.
Quando arrivarono dal Mato Grosso, Parana, Santa Catarina, Rio Grande do Sul,-
-la prima cosa che fecero, disponendo di molta liquidità,-
-dalla Banca del Brasile, dalla Banca dell'Amazzonia e dalla stessa Cargill,-
-fu di comprare i lotti di terra dei piccoli produttori locali.
Per loro, era terra pronta all'uso, perché già disboscata.
È ovvio che non appena le comunità locali sentirono le prime offerte,-
-e che si trattava di molti soldi, vendettero le proprie terre.
Ci fu molta gente che vendette la propria terra.
Immagino che avessero pensato che vendendo la terra avrebbero potuto trasferirsi in una città.
Meglio che vivere qui.
Io me ne sono già pentito.
Perché la gente continua a lavorare ancora la terra,-
-ma non possiede più la sua terra.
Lavora sulla terra di altri.
Qui dove vivo, ho solo un piccolo fazzoletto di terra.
Ma ora lavoro sulla terra di altra gente.
E adesso mi pento di averla venduta.
Se una persona mi chiedesse un consiglio: "Dovrei vendere la mia terra?"-
-Io gli risponderei: "No"...
Io consiglierei a quella persona di non vendere.
Sarebbe un pessimo affare.
Notammo che la popolazione era come se venisse espulsa mentre la soia avanzava.
La soia si portò dietro anche i metodi di produzione tipici delle regioni meridionali-
-che comprendono vaste aree destinate a monocolture per l'esportazione.
Tutto è iniziato quando il porto della grande multinazionale Cargill,-
-fu costruito qui a Santarém.
Cargill garantisce la produzione di soia nella parte occidentale del Pará.
Il povero che vendeva la sua terra, vendeva il suo strumento di lavoro.
Ne ricavava denaro, ma il denaro è come l'acqua, si disperde.
La persona povera finisce nelle periferie delle città,-
-oppure si inoltra ancora di più nella foresta, a tagliare alberi.
La regione dell'Amazzonia è popolata da 24 milioni di esseri umani.
La maggioranza sono Caboclos, Mestizos, indigeni, discendenti di schiavi-
-e gente che vive lungo i fiumi.
Formano la popolazione principale della regione.
Ma essi non contano nulla per il capitale internazionale, per il governo brasiliano,-
-per il governo del Pará e per il proprio comune.
Il consumo di carne in Europa e l'espansione della soia in Amazzonia sono interdipendenti.
L'Europa è uno dei maggiori acquirenti di soia del Brasile.
Questa soia serve per alimentare suini, polli e bovini.
I consumatori devono essere informati su cosa stanno mangiando-
-in termini di distruzione, schiavitù, deforestazione e tutto il resto.
Il senso di colpa è un concetto religioso. Io parlerò di responsabilità.
Una volta in Italia ero a tavola con un italiano. Egli reagì dicendo:-
"Non puoi incolparmi di essere responsabile, non sono io che sto comprando la soia".
Ma tu stai comprando la carne.
Tu sai bene che quando compri questa carne, questa carne proviene da animali alimentati-
-con la soia che distrugge la foresta.
Tu stai mangiando le foresta amazzonica.
Non ha senso che voi europei diciate: "Dobbiamo difendere l'Amazzonia-
perché l'Amazzonia è importante per il pianeta".
Quando mangiate in un McDonald's,-
-quando mangiate un pollo delizioso-
-voi state mangiando la foresta amazzonica.
Per soddisfare i consumi dei vegetariani-
-le piantagioni di soia potrebbero essere totalmente sostenibili.
Perché si tratta di una quantità molto minore.
Se pensi la quantità necessaria per alimentare un bovino per tutta la sua vita, solo a soia,-
-quante persone verrebbero nutrite con questa soia durante la loro vita,-
-dal momento che non mangerebbero solo soia?
Quindi penso che la produzione di soia per i vegetariani non sia un problema.
Il problema della soia è la grande quantità usata per la produzione di proteine animali.
Quindi, per favore, attenzione a quello che mangi.
Chiediti: da dove arriva questa carne?
Puoi garantire che non provenga dalla deforestazione dell'Amazzonia?
Da dove arriva la soia?
Non costa niente chiederselo, ma può fare la differenza quaggiù.
Noi vogliamo portare all'attenzione il fatto che la produzione di questa soia provoca morti,-
-espulsione di famiglie dalle loro terre, pone a rischio la sicurezza alimentare locale.
Stiamo parlando di questo.
È dentro al tronco dell'albero e stiamo andando a tirarlo fuori.
Non morderlo!
Di per sé, scegliere un buon pezzo di carne, è un'arte.
Com'è tagliata, la dimensione e anche la consistenza.
Quante volte mangi carne?
Io mangio carne pura come questa una volta alla settimana.
Davvero? Così tanto?
Non penso che sia molto.